Рождественский брауни
Бадди Валастро предлагает испечь к Рождеству брауни, добавив к классическому рецепту праздничные нотки грецких орехов. Он готовится достаточно просто, так что даже у начинающих кондитеров все получится на отлично!
Ингредиенты:
- 200 г горького шоколада
- 450 г сливочного масла
- 1 2/3 стакана сахара
- 1 пакетик ванилина
- 4 яйца
- 1/2 стакана муки
- 1 стакан грецких орехов
- ¼ чайной ложки соды
- ¼ чайной ложки соли
1. Разогреть духовку до 180 °С. Смазать форму диаметром около 25 см маслом, посыпать мукой.
2. Растопить шоколад на водяной или паровой бане, постоянно помешивая. После этого снять с огня и дать слегка остыть в течение 5 минут.
3. Пока шоколад остывает, в миску положить сахар, яйца, ванилин, как следует перемешать.
4. В другую миску высыпать муку, дробленые грецкие орехи, соду и соль.
5. Аккуратно влить шоколад в миску с яйцами и сахаром, перемешать до получения однородной массы.
6. После этого смешать с сухими ингредиентами из другой миски и снова перемешать до однородной массы.
7. Вылить тесто в форму и выпекать в течение 35-40 минут, после чего дать остыть в форме как минимум 30 минут.
8. Осторожно вытащить из формы, нарезать на 16 частей, подавать на стол.