Шарики из попкорна

Шарики из попкорна: рецепт от Бадди Валастро

Попкорн любят и взрослые, и дети, так почему бы не сделать из него яркое, простое и необычное лакомство по рецепту Короля кондитеров!

Ингредиенты:

  • 12 стаканов готового попкорна без вкусовых добавок.
  • 30 г сливочного масла
  • 4 стакана маленьких маршмеллоу
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 3/4 стакана любых сушеных засахаренных фруктов
  • 1/2 стакана жареного соленого арахиса
  • 2 столовые ложки цветной посыпки для тортов (по желанию)
  • 150 – 200 г шоколада с содержанием какао от 45 до 60%.

Приготовление:

  1. Насыпать попкорн в большую миску. Отложить.
  2. На сковородке на медленном огне растопить масло. Добавить маршмеллоу и перемешивать, пока он не начнет плавиться.
  3. Добавить ванильный сахар.
  4. Снять с огня и добавить маршмеллоу в миску с попкорном. Осторожно перемешать деревянной лопаткой. Добавить засахаренные фрукты и арахис. Перемешать.
  5. Руками, смазанными маслом, сформировать шарики, добавляя при желании чуть-чуть цветной посыпки для украшения. Надеть шарики на деревянные палочки.
  6. Растопить шоколад на паровой бане.
  7. Окунуть каждый шарик в шоколад, аккуратно держа за палочку.
  8. Остудить.